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[教研札记]借用课件需“改刀”

 

改刀,是烹饪的专用术语,就是根据做菜的需要,将蔬菜或肉类用刀切成一定形状的过程,可能是把大块的原料改小,也可能是改形状,通俗点说就是“切菜”。

我们平时做菜的时候,几乎天天要改刀,改刀不仅仅是为了外表好看、增加食欲,更重要的是菜的生熟、软硬、味道、口感、营养价值的释放,都和切菜方法有关系。改刀的重要性不用我说,大家也一定明白,对于不同的食材应该怎样改刀、改刀的方法、改刀成什么形状,也一定有很多经验。但是,你一定会奇怪,作为一个数学教研员,怎么会在课件上想到“改刀”这个词语呢?还是先来看看这样一段文字吧!

“一、计算铺垫,导入新知

二、学习新知,自主探究

(一)借助直观,自主探索

(二)发现规律,记忆口诀

三、运用口诀,巩固练习

……”

看了上面的内容,你想到了什么?

 

 

雪莲于2014118日家中

 

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  • 名称:[教研札记]借用课件需“改刀”
  • 分类:教研有感【原创】
  • 人气:1845
  • 日期:2014-11-08 17:29:59
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